Bağırsak Dostu Tarifler

Elif Nur Başaran
0 Yorum

Bağırsaklar o kadar önemli ki…
Ne yazılarla bitirebiliriz ne de araştırarak…

Bu yazımda sizlere birkaç tarif vermek istiyorum. Çünkü gaps diyeti veya eliminasyon diyeti gibi bağırsak sağlığını koruyan diyetlerde bazı yasaklarımız oluyor ve danışan biz ne yiyeceğiz diye sitem edebiliyor. Aslında yiyecek o kadar çok şey var ki… Bir meyve ve baharatla bile ne farklı tatlar yaratabiliyoruz, bilseniz…

Eliminasyon diyeti nedir?

Beni takip edenler daha önce gaps diyeti ile ilgili detaylı bilgiler paylaştığımı hatırlayacak. Bağırsak dostu tariflere geçmeden önce eliminasyon diyetinden de kısaca bahsedelim. Eliminasyon diyeti, gaps diyetine benzeyen bir diyet türüdür. Kazein ve gluten tüketimi bir süre durdurularak bağırsakların onarılması beklenir. Bunun sonunda eski beslenme alışkanlığında olan besinler tekrar listeye eklenir. Kişinin hastalığına göre listeler değişkenlik gösterir.

Bu kısa bilgilendirme sonrasında size birbirinden lezzetli iki tatlı tarifi vereceğim.  Eğer bilmiyorsanız buyrun size bağırsak dostu tarifler ve öneriler 🙂

Bağırsak dostu tarifler nelerdir?

Balkabağı Tatlısı

Tam zamanı gelmişken, balkabağı tatlısından bahsetmemek olmazdı. Hepimizin bildiği gibi şekere bir güzel yatırılır balkabakları, sonra da kaynatılır. Bazıları bir de şeker ekleyip fırına verir. Güzelim balkabağı olur şeker deposu…

Balkabağı tatlısını daha sağlıklı yapmak mümkün mü?

Balkabağı tatlısını daha sağlıklı yapmak tabiiki mümkün.

Gelelim benim nasıl yaptığıma:

Balkabağını haşlanması için hazırlıyorum. Sonra içerisine pişmesine yakın bal ekliyorum. Balkabakları o suyla birlikte balı çekiyor. Servis ederken de yine bal ve tahin kullanıyorum, sonuç olarak gayet de güzel bir sunum ve tat çıkıyor ortaya…

Balı bu tip tatlılar yaparken bolca kullanabiliriz. Tabi doğallığına güvendiğimiz bir baldan bahsediyorum.

  • Bal kabağı ile farklı bir öneri daha;

Suda haşladığınız balkabaklarını blendera alın ve balla birlikte blenderdan geçirin. Daha sonra kullanacağınız kasenin en altına balla karıştığınız süzme yoğurdu ekleyin. Üzerine balkabağı marmelatını. Bunu iki-üç kat yaptıktan sonra üzerine dövülmüş fındık ekleyerek servis edin.

Balkabağı ile yaptığımız bu iki çeşit tatlı gaps diyetine de eliminasyon diyetine de son derece uygun. Üstelik ara öğünlerde porsiyon kontrolü ile tercih edilebilir. 🙂

Muzlu Kek

Malzemeler:

  • 1 yumurta,
  • 1 muz,
  • Alabildiği kadar hindistan cevizi tozu,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı bal,
  • 1 tatlı kaşığı ham kakao veya keçiboynuzu unu.

Tüm malzemeleri karıştırıp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine ister bal, ister tahin ve ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz. Böylelikle hem glutensiz ve kazeinsiz beslenmiş olacaksınız, hem de tatlı ihtiyacınızı bastıracaksınız.

Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun. 🙂

0 Yorum

Bu yazılar ilginizi çekebilir!

Yorum Yaz